Bar Aleman Restaurante Villa Devoto

Carnes rojas y cerdos Sabías? Escalope Un escalope o escalopa es un corte de carne sin hueso que se estira con la ayuda de un mazo, un rodillo o incluso golpeando con el mango de un cuchillo. La carne, al estar estirada, se cocina más rápidamente, lo que resulta útil al preparar comidas rápidas. Ver Más Las carnes que habitualmente se emplean para preparar escalopes son las de ternera, carne de cerdo, salmón y pavo,3 aunque pueden usarse otras, como pollo. El tamaño típico de un escalope en la industria alimentaria va de 113 a 227 g. Carnes rojas y cerdos Lomito al champignon Lomito a la pimienta Escalope de lomo a la romana Escalope de lomo a la marsala Milanesa de ternera Milanesa a la napolitana Milanesa de lomo Matambre tiernizado al verdeo o pizzaiola Escalope de lomo al vino Bife de cerdo al verdeo Bife de cerdo a la marsala Peceto al champignon Peceto a la portuguesa con puré Goulash a la húngara Matambrito de cerdo al verdeo o pizzaiola Costillitas de cerdo riojana Costillitas de cerdo alemana Carré de cerdo con puré de manzanas Lomito de cerdo jamaica Bife de cerdo al champignon Bife de cerdo a la pimienta